ごはんと水田、稲作はわれわれ日本人の生活・社会と文化、技術、私たちの心のあり方全ての基本原点をなし、重要かつ大切な意味を持っています。
このようななか、お米をごはんとしてたべるだけでなく、粉にして加工して食べることに着目し従来からあった用途以外への商品化技術が開発され、新たな米粉食品がつくられています。
福岡県農業振興推進機構では、お米の消費拡大策のひとつとして、米粉食品の普及推進に関係機関・関係メーカーと連携して取組んでいきます。
■福岡県米粉普及推進協議会
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福岡県農業振興推進機構
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